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      貝類美食

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      介紹

      這個專愛打扇貝的“打孔機”,其實很好吃

      在沙灘邊,我們撿貝殼的時候,偶爾會發現貝殼上有些小孔,這可能不是人家天生缺陷,而是海中打孔機——玉螺干的。

      玉螺:螺類的一種,海水生活;科屬,軟體動物、腹足綱(Gastropoda)、前鰓亞綱、中腹足目;潮汕俗語:肚臍螺、蚶虎;分布很廣,熱、溫、寒帶均有其蹤跡,大多在潮間帶中、下區及基準面的附近的泥、沙底棲息。

      玉螺

      玉螺外表呈球狀,殼口為半月形。內唇滑層厚,有時呈肋狀,幾乎把臍孔遮蓋住。它們的斧足極為發達,可包被貝殼,其作用和鋤頭差不多,可用來挖掘泥沙,使身體埋于沙中。玉螺的觸角呈三角形而扁平,前端尖,眼和視覺已退化,吻長能伸縮。

      玉螺是海底世界的捕食者,玉螺平時在砂質海床上爬來爬去,主要吃其他軟體動物如雙殼綱的,俗稱扇貝。玉螺雖然貌不驚人 ,但殺傷力巨大 可以獵殺和捕食比自己大幾倍幾十倍的貝類等獵物哦!有一種叫做Conuber sordidum的玉螺,甚至會吃寄居蟹。

      通常在潮間帶看到許多雙殼類動物的空殼,在頂部有一圓孔,這一杰作的始作俑者,十有七八是玉螺穿鑿而成。

      玉螺不僅會打孔,而且營養價值特別高,味道也很鮮美,是餐桌上的美味

      玉螺具有高蛋白低脂肪的特征,蛋白總含量為15.55%,包括常見的18種氨基酸,其中8種人體必需氨基酸齊全,占氨基酸總含量的36.19%。因其營養價值高,味道鮮美,十分受食客們的歡迎。

      小編給大家介紹一道簡單易做美味的炒玉螺:

      1. 玉螺片用水焯一下

      2. 青椒黃瓜切片

      3. 熱鍋涼油 下蒜翻炒之后放玉螺肉 放蠔油 醬油翻炒 之后放青椒 黃瓜片 放醬油鹽再翻炒,出鍋前放醋調味

      人類不得不感謝大自然的恩寵,處于食物鏈的頂端,可以品嘗這么多美食。所以,小編覺得我們人類要更加感恩,保護好大自然的環境,有節制的開發資源和捕食其他動物!

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